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食物安全疑問一直是群眾大眾所重視的焦點，是大眾直接的切身利益。而中國的食物安全檢查設備卻跟不上需要，食品安全檢測儀商場有待開闊。
目前中國食物和農產品要的安全疑問要是：重金屬殘留疑問、農藥殘留疑問、獸藥殘留疑問、食源性致病菌疑問、真菌毒素疑問、違法增加非食用物質和濫用食物增加劑疑問。這些疑問目前能夠經過色譜、質譜、光譜等實驗室儀器做檢查，也能夠經過迅速檢查設備做檢查。
據有關方面調研發現，中國食物職業的全產業鏈的監管，從監管方到企業方許多設備還沒有工作起來，如今的年商場規劃缺乏50億元。這其間，實驗室儀器設備及耗材約25億元，快檢儀器及耗材約10億元，第三方檢查量約15億元。
別的，從數字看，農業體系、質檢、食藥、衛計體系在全國設有24847家檢查組織。2013年，僅農業體系全年共出動執法人員310萬人次，年新增檢查組織和實驗室621個，而全國的檢查組織對食物和農產品出具的檢查陳述達8500萬份，這么測算下來，檢查儀器的年商場規劃應當過千億元。在這么的規劃下，食物安全尚不完善，所以到2020年，實驗室和快檢儀器設備及耗材，加上第三方檢查的總量，應在萬億以上。
有剖析指出，仍在培養期的食物安全檢查職業，食品安全檢測儀是一塊無窮的蛋糕，但是設備商場規劃與應有體量相差甚遠，說明相關企業在安全檢查環節將大有所為
